仏三ツ星、ピエール・ガニェールの愛弟子、入江誠による 故郷、北海道の大地を表現した新作「スペシャリテ」を提供開始 4皿6000円～のプリフィックスコースも導入 アユの新作料理や師との想い出を表現した一皿も…