BASE LAYER HOTEL _ UNION 名古屋栄

2027年1月オープン予定
「ESSENTIAL」と「LIFE EXPERIENCE」を統合する
人生の拠点となるホテル

私たちは、" ホテル " という空間を
食や音楽、ウェルネス、祝福の時間など
多様な体験が交わる "人生の拠点” と定義します
さまざまな人生のシーンを支える場所を
仲間と共に創り上げます

ホテルの調理スタッフ(料理長候補)／BASE LAYER HOTEL _ UNION 名古屋栄

愛知県

昇給年１回
賞与年２回
年間休日130日
フレックスタイム制

勤務地	BASE LAYER HOTEL _ UNION 名古屋栄愛知県名古屋市中区錦3-12-13 MAP
職種	ホテルの調理スタッフ(料理長候補)
給与	月給335,000円～435,000円（内訳）基本手当：247,200円～322,090円勤務手当：82,800円～107,910円職責手当：5,000円（一律支給）想定年収：4,355,000円～5,655,000円 ※経験・年齢を考慮し決定 ※試用期間3ヵ月あり、条件は変わりません
勤務時間	フレックスタイム制（コアタイムなし）標準労働時間：1日8時間（休憩1時間）

詳しい求人情報はこちら今すぐ応募する

求人概要｜BASE LAYER HOTEL _ UNION 名古屋栄の調理スタッフ(料理長候補)募集

仕事内容

・仕込み、調理、盛り付け
・食材の発注、在庫管理
・食材原価、品質管理
・メニュー開発、既存メニューのブラッシュアップ
・キッチンオペレーションの構築、改善
・衛生管理
・スタッフの教育、育成
・シフト管理
・料理長のサポート
・サービススタッフとの連携
・店舗運営に関する各種業務　など

・フィレステーキカフェ・ド・パリバター／ペッパーコーンソース
・チキンコルドンブルー
・ポークカツレツ
・牛タンシチュー
・ビーフストロガノフ
・魚のムニエル、パイ包み
・カルパッチョ、マリネ
・シャルキュトリー
・オニオングラタンスープ
・ビスク

応募資格・求める人物像

・料理人としてさらにステップアップしたい方
・調理だけでなく、店舗づくりやチームづくりにも携わりたい方
・クラシックな料理を大切にしながら、新しい表現にも挑戦したい方
・自分の経験や技術をスタッフに伝えられる方
・サービススタッフと協力して、お客様の体験をつくれる方
・新規店舗の立ち上げを楽しめる方

歓迎するスキル・経験

・フレンチ、ビストロ、洋食業態での調理経験
・メニュー開発経験
・原価管理、発注管理経験
・スタッフ育成やマネジメント経験（人数問わず）
・料理長、副料理長、スーシェフなどの経験

【この仕事の魅力】
■一つのジャンルだけに偏らず、料理の基礎を身につけられる
肉、魚、前菜、煮込み、ソースなど、多彩な料理を提供します。
料理人として幅広い調理技術を身につけたい方に適した環境です。

■オープニングメンバーとして店舗をつくれる
2027年1月オープン予定の新しいレストランです。
立ち上げ期だからこそ、年次やポジションに関係なく、
より良い料理やオペレーションについて意見を出し合える環境があります。

■レストランの料理に集中できる
婚礼料理への配属を中心としたポジションではなく、基本的にはダイニング・ミュージックバーで提供する料理を担当します。
日々のお客様の反応を感じながら料理をつくることができます。

今すぐ応募する

レストランサービススタッフの求人情報

勤務地	BASE LAYER HOTEL _ UNION 名古屋栄愛知県名古屋市中区錦3-12-13 MAP
勤務時間	フレックスタイム制（コアタイムなし）標準労働時間：1日8時間（休憩1時間）
給与	月給335,000円～435,000円（内訳）基本手当：247,200円～322,090円勤務手当：82,800円～107,910円職責手当：5,000円（一律支給）想定年収：4,355,000円～5,655,000円 ※経験・年齢を考慮し決定 ※試用期間3ヵ月あり、条件は変わりません
諸手当	職責手当（月額 5,000円）役職手当（月額 20,000円～）職務手当専門職手当時間外手当（勤務手当を超える分を支給）通勤交通費支給（月額上限 30,000円）全国型手当制度（全国型かつ入社後に転居を伴う異動手当）海外勤務手当制度単身赴任手当（入社後の異動に限る）　応援派遣手当通勤手当制度慶弔見舞金制度インセンティブ制度譲渡制限付株式報酬制度（RS）
昇給・賞与	【賞与】年2回（2月・8月）【業績達成賞与】年1回（2月）※業績達成度による【昇給】年1回（4月）
休日休暇	【入社1年目の年間総休日・休暇数】最大 130 日（年間休日113日＋各種休暇17日）【休日・休暇の内訳】・公休（月9日）・通年休日（5日）・シーズンフリー休暇（5日）・会社指定休暇（2日）・法定年次有給休暇（入社半年後に10日付与）・生理休暇・特別休暇（慶弔・介護・裁判員・ドナー、ほか）
福利厚生	■勤務関連・カスタムキャリア制度・キャリアビジョンアンケート（自己申告制度）・休職制度・育児休業制度（中学生就学まで）・産前産後休業制度・育児時短勤務制度・介護休業制度・もどってこいよ制度（再雇用制度）・うちこいよ制度（紹介採用制度）・母性健康管理制度・全国型勤務制度・勤務エリア限定制度・定年制度（満65歳）・副業制度 ※規定・審査あり ■保険・年金関連・社会保険制度・団体生命保険制度・健康保険組合（各種費用補助、保養所、カウンセリング等）・確定拠出年金制度（企業型DC） ■その他・勤続10周年記念旅行・社員割引販売・自社婚礼費用後払い制度・食事補助 ※店舗による・ベビーシッター補助制度 ※規定・審査あり・育児休業中の面談制度・保養所の利用・レンタル農地の利用・TKP施設の優待・ホロニック施設の優待・提携引っ越し業者の利用・提携不動産仲介会社の利用・提携旅行会社の利用・提携映画館の利用・スポーツジム優待・SmartHRのマネーポータルサイト
活躍を応援する制度	■支援・応援制度・社員総会・職種別サミット・年間MVP表彰・殿堂入り制度・優秀事例表彰・RESTAURANT MASTERS AWARD（キッチン・サービス部門の優秀スタッフを表彰し、技術向上と人材育成を目的とした社内コンテスト）・ソムリエ資格取得支援制度・料理コンクール参加支援制度・フリーエージェント制度・新規事業提案制度

今すぐ応募する

勤務地	BASE LAYER HOTEL _ UNION 名古屋栄愛知県名古屋市中区錦3-12-13 MAP
勤務時間	フレックスタイム制（コアタイムなし）標準労働時間：1日8時間（休憩1時間）
給与	月給335,000円～435,000円（内訳）基本手当：247,200円～322,090円勤務手当：82,800円～107,910円職責手当：5,000円（一律支給）想定年収：4,355,000円～5,655,000円 ※経験・年齢を考慮し決定 ※試用期間3ヵ月あり、条件は変わりません
諸手当	職責手当（月額 5,000円）役職手当（月額 20,000円～）職務手当専門職手当時間外手当（勤務手当を超える分を支給）通勤交通費支給（月額上限 30,000円）全国型手当制度（全国型かつ入社後に転居を伴う異動手当）海外勤務手当制度単身赴任手当（入社後の異動に限る）　応援派遣手当通勤手当制度慶弔見舞金制度インセンティブ制度譲渡制限付株式報酬制度（RS）
昇給・賞与	【賞与】年2回（2月・8月）【業績達成賞与】年1回（2月）※業績達成度による【昇給】年1回（4月）
休日休暇	【入社1年目の年間総休日・休暇数】最大 130 日（年間休日113日＋各種休暇17日）【休日・休暇の内訳】・公休（月9日）・通年休日（5日）・シーズンフリー休暇（5日）・会社指定休暇（2日）・法定年次有給休暇（入社半年後に10日付与）・生理休暇・特別休暇（慶弔・介護・裁判員・ドナー、ほか）
福利厚生	■勤務関連・カスタムキャリア制度・キャリアビジョンアンケート（自己申告制度）・休職制度・育児休業制度（中学生就学まで）・産前産後休業制度・育児時短勤務制度・介護休業制度・もどってこいよ制度（再雇用制度）・うちこいよ制度（紹介採用制度）・母性健康管理制度・全国型勤務制度・勤務エリア限定制度・定年制度（満65歳）・副業制度 ※規定・審査あり ■保険・年金関連・社会保険制度・団体生命保険制度・健康保険組合（各種費用補助、保養所、カウンセリング等）・確定拠出年金制度（企業型DC） ■その他・勤続10周年記念旅行・社員割引販売・自社婚礼費用後払い制度・食事補助 ※店舗による・ベビーシッター補助制度 ※規定・審査あり・育児休業中の面談制度・保養所の利用・レンタル農地の利用・TKP施設の優待・ホロニック施設の優待・提携引っ越し業者の利用・提携不動産仲介会社の利用・提携旅行会社の利用・提携映画館の利用・スポーツジム優待・SmartHRのマネーポータルサイト
活躍を応援する制度	■支援・応援制度・社員総会・職種別サミット・年間MVP表彰・殿堂入り制度・優秀事例表彰・RESTAURANT MASTERS AWARD（キッチン・サービス部門の優秀スタッフを表彰し、技術向上と人材育成を目的とした社内コンテスト）・ソムリエ資格取得支援制度・料理コンクール参加支援制度・フリーエージェント制度・新規事業提案制度

ホテルの調理スタッフ(料理長候補)／BASE LAYER HOTEL _ UNION 名古屋栄

求人概要｜BASE LAYER HOTEL _ UNION 名古屋栄の調理スタッフ(料理長候補)募集

仕事内容

応募資格・求める人物像

歓迎するスキル・経験

レストランサービススタッフの求人情報

関連の求人情報